Основные характеристики Вид кухни: домашняя Событийность: блюдо на каждый день Порции: 4 Время: 25 Категория: холодные закуски Тип блюда по основному продукту: — Инфо для заказчиков, заинтересованных купить крабовые палочки оптом непосредственно от производителя: подтверждаем возможности поставить крабовые палочки объемами от контейнера. Цена на палочки крабовые высылается по требованию на электронный ящик по способу приготовления: без термообработки по подаче: закуски по ингридиентам: из рыбы и морепродуктов Приготовление по сложности: легко по времени: быстро Ингредиенты Авокадо 2 шт Крабовые палочки 12 шт Сливки (густые) 75 г Перец молотый черный по вкусу Соль по вкусу Способ приготовления Авокадо моем, обсушиваем салфеткой и ...
Читать далее »Архив меток: цены
Процесс производства крабовых палочек
Наверное, уже почти все знают, что крабовые палочки не имеют никакого отношения к крабовому мясу, однако популярность этого «имитационного» продукта у потребителей не уменьшается. Вкус крабовых палочек и «крабового мяса» нравится многим. Есть даже особая категория гурманов, которым вкус крабовых палочек нравится гораздо больше, чем вкус натурального крабового мяса. Кроме того, крабовые палочки представляют собой доступный с точки зрения цены (консервы с натуральным крабовым мясом стоят в 10-15 раз дороже) продукт, полностью готовый к употреблению. Ну и, конечно, крабовые палочки обожают все «салатные» экспериментаторы. С каждым годом количество салатов, в которых крабовые палочки «принимают участие», неуклонно растет. Изобретателями крабовых палочек ...
Читать далее »Признаки идеальных крабовых палочек
1. Сочные, упругие, по вкусу напоминающие крабовое мясо. 2. Окрашены аккуратно. Причем только с одной – внешней стороны. 3. В списке ингредиентов на первом месте находится рыбное филе сурими. 4. В составе продукта не значится растительный (соевый) белок. Примечание для покупателей, стремящихся купить крабовые палочки оптом напрямую от иностранного поставщика: готовы продать палочки крабовые контейнерными объемами. Цена на крабовые палочки присылается по запросу на электронную почту 5. Ароматизаторы и красители натуральные или идентичные натуральным. 6. Лежат в общей упаковке, на которой есть данные о производителе, условиях хранения и сроке годности.
Читать далее »Полезное сурими
Сурими, как основной ингредиент крабовых палочек, малознаком украинскому потребителю. В переводе с японского «сурими» означает «промытая рыбная смесь». Говоря на языке специалистов по производству сурими, этот продукт представляет собой стабилизированные миофибриллярные белки, полученные механической обвалкой мясистой части рыбы, промытой водой и смешанной с криопротектором. А если говорить на языке понятном обывателю, то сначала рыбу чистят, удаляют голову, кости, затем филе нарезают на мелкие кусочки и тщательно промывают в большом количестве холодной воды. Затем сурими варят на пару, в результате получается плотная белая масса, лишенная характерного для сырой рыбы специфического запаха и вкуса, но не лишенная всех полезных веществ, присутствующих в ...
Читать далее »Почему палочки крабовые
Мясо краба испокон века является неотъемлемым атрибутом японской национальной кухни. А его количество, с каждым годом неуклонно уменьшается. Что, в свою очередь, ведет к росту цен крабового мяса. И японские повара начали усиленно искать замену деликатесу. Они взяли за основу блюдо «Камабоко». Для его приготовления используют филе рыб семейства тресковых, их мясо чисто белого цвета. Филе измельчают, а потом толкут. Получается так называемый сурими-фарш. В него добавляют картофель, соевый соус, крахмал, яичный порошок и ароматизаторы. Из массы формуют продолговатые палочки и выпаривают их. Во время этой процедуры из мяса удаляется жир. Завершает процесс нанесение полоски пищевого красителя, придающего палочкам присущий ...
Читать далее »Имитация краба
Министерство торговли Беларуси предлагает ввести понятие “имитированный товар”. Типичный представитель таких товаров — крабовые палочки. Несмотря на то что там нет ни грамма мяса краба, они называются крабовыми. Тем самым, как полагают специалисты, покупатели вводятся в заблуждение. Поэтому, по словам заместителя министра торговли Ирины Наркевич, Минторг предложил Госстандарту ввести в соответствующий стандарт понятие “имитирующий продукт”, “имитация”. “А чтобы потребитель эту информацию, нанесенную мелким шрифтом, не выискивал на обороте упаковки, мы хотим, чтобы слово “имитация” было включено в наименование. И надеемся, что в Год качества поправки в стандарт будут внесены”, — добавила Ирина Наркевич. Не так давно, 22 декабря прошлого года, ...
Читать далее »Крабовые палочки. Хозяйке на заметку!
Название крабовые палочки (англ. «crab sticks») пришло в СССР извне. В 80-х годах прошлого века на рынке Франции появились первые «крабовые палочки» в том виде, в котором они знакомы нашему потребителю. Одновременно «крабовые палочки» завоевали популярность в США, где уже до конца 80-х годов появляется несколько десятков фабрик по их производству. В это же время в Мурманске строится первый в СССР завод по производству крабовых палочек. «Если что-то происходит, значит кому-то это выгодно» — рассказывает Анна Михайлова, маркетолог одного из крупнейших украинских заводов по производству рыбной продукции — «В посткризисный 2008 год, многие средства массовой информации переживали не лучшие времена. ...
Читать далее »Крабовые палочки в сметане
Необходимые продукты: » крабовые палочки, 250 г. » сметана, 200 гр. » молоко, 1 стак. Приготовление: » крабовые палочки нарезать колечками; » томить нарезанные палочки на сковороде в небольшом количестве растительного масла; Инфо для оптовиков, имеющих заинтересованность купить крабовые палочки оптом напрямую из-за границы: подтверждаем возможности экспортировать палочки крабовые контейнерными объемами. Цена на крабовые палочки дается по требованию на email » как только палочки «раскрылись», добавить молоко и сметану; » немного посолить; » тушить палочки в течение 5 минут; » в качестве гарнира прекрасно подойдут «трубочки» или рис.
Читать далее »Крабовые палочки: польза или вред?
Что ни говори, а крабовые палочки пользуются у нас огромной популярностью. Не мудрено — и цена приемлемая, и рецептов с ними хоть отбавляй. Кроме того, само название продукта невольно наталкивает на мысль о том, что здесь есть хоть какая-то часть деликатесного крабового мяса. Но так ли это в действительности? Как ни прискорбно, но крабов в крабовых палочках нет и в помине. Зато есть рыбный фарш из дешёвых тресковых рыб (сурими), яичный белок, крахмал, а также натуральные (а порой и искусственные) ароматизаторы и красители. Заметка для заказчиков, имеющих заинтересованность купить крабовые палочки оптом непосредственно от производителя: можем продать палочки крабовые контейнерными ...
Читать далее »Крабовые палочки или имитация крабового мяса?
Развитие цивилизации – это хорошо. Благодаря ему на наших кухнях микроволновые печи сменили газовые плиты, блендеры – терки, соковыжималки – прессы. Вот только наряду с этими благами прогресса мы были вынуждены познакомиться еще и с колбасой без мяса, творожками без творога и крабовыми палочками без крабов. Кстати, в последние иногда даже не добавляют рыбный фарш. Примерно в 1115 году в Японии придумали продукт под названием «сурими». Это был белый рыбный фарш, из которого жители Cтраны восходящего солнца лепили полуфабрикаты в виде колбасок, сосисок и колобков. Сурими варили, жарили, готовили на гриле. Самым популярным блюдом из него были рыбные шарики камабоко, ...
Читать далее »