Из-за сокращения поставок рыбного сырья (сурими) из Китая и отсутствия собственного производства, Россия может столкнуться с дефицитом крабовых палочек, так считает Ассоциация добытчиков минтая.
Крабовые палочки, изготавливаемые из сурими, — недорогой и полезный продукт, который появился на российском рынке 30 лет назад. Основной мировой производитель сурими — Китай, который является и главным поставщиком самих крабовых палочек в Россию. Однако в этом году мировой лидер снижает экспорт.
«Поставки продукции китайских производителей из сурими и рыбных фаршей сократились в марте на 25% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Резкое снижение объема продаж стало следствием снижения внешнего спроса», — говорится в пресс-релизе.
В феврале количество стран, которые в таможенной статистике Китая официально числились в качестве получателей продукции на базе сурими, сократилось с 45 до 27. Объем отгрузок в Японию сократился по сравнению с прошлым годом на 40%, а средняя цена экспорта поднялась до 2,60 доллара за килограмм, отгрузки в США сократились почти наполовину, а средняя цена поднялась на 25% — почти до 1,85 доллара за килограмм.
«Экспорт в Европу снизился наполовину, а цена колеблется в районе 1,7-2 долларов за килограмм. Отгрузки в Россию сократились вдвое — до 1,2 тысячи тонн в месяц», — говорится в сообщении.
